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来贵阳绝对不能错过的夜市和小吃?

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  • TA的每日心情

    2018-6-26 05:03
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

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    楼主
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    发表于 2017-11-23 16:20:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    ? ?? ???贵州除了避暑,还有各种美食可以一饱你的口福~保证让你吃到爽歪歪!
    贵阳
    作为贵州的省会城市,更是集中了所有的美食,尤其在夜市上。这里绝对是贵阳
    的精华,每到华灯初上之时,也是贵阳
    各大夜市开摊之时,夜市上热气腾腾,记录着这个城市的悠闲姿态。

    我按照我的喜好程度来介绍:

    1.烧烤
    晚上十点之后,随处可见都是这样的烧烤摊。

    【陕西路夜市一条街】是贵阳
    有名的娱乐街,多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌,不时飘来阵阵诱人的香味,让人食欲顿生。

    交通:
    乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车,步行可至。

    图片位于公园南路,飞山街附近。




    2.烤脑花

    在北方,很多人觉得吃脑花非常的重口味,不能接受。可是当你到了贵阳
    ,一定要去这家用莲花白包菜叶子包裹的刘三妹特色烤脑花尝一尝,他家可算是贵阳
    最有特有的脑花。


    10块钱一份的烤脑花,用整张的莲花白(就是北京的包菜)包菜叶子整整齐齐的包好放在铁板上,因为有了菜叶的包裹垫底,所以烤的时候避免了脑花与铁板的直接接触,一不会有炭火味,二是保证了较长的烘烤时间,这样烤出来的脑花熟透且入味。
    边烤边加入各种调味料,烤好后再撒上葱花和本地人爱吃而外地人避而不极的折耳根,吃的时候配辣椒干碟蘸干辣椒面吃,干辣椒面也能提味儿,吃起来醇香入口绵软,香而不腻,一点都不腥,很是美味。
    推荐去【二七路小吃街】吃这个。



    【二七路小吃街】位于贵阳
    火车站附近的鸿通城购物中心西侧,是一个以贵州少数民族传统文化元素为审美特征,应用了最具代表性的苗、侗、布依族特色的建筑风格的木质结构建筑群的小吃一条街,54个充满民族风情的特色档口悉数收罗贵州各地名小吃:贵阳
    肠旺面、丝娃娃、花溪
    牛肉粉;遵义虾子羊肉粉、大方臭豆腐、兴义鸡肉汤圆等各州市的知名小吃。
    交通:
    乘3夜、9、11、13、21、42、43、44、50、57、61、63、67、 204、242路公交车在火车站批发市场站下车


    可以再来一碗冰粉,普通冰粉,绿豆冰粉,玫瑰冰粉都可以。


    夏天喝一杯冰浆也是极好的,我多年的铁胃就是从小烧烤配冰浆吃出来的。
    贵阳
    有一个你们会觉得很黑暗的吃法,黑糯米冰浆,不管是水果冰浆还是什么真的都很好吃。可以尝试下。有点像泰国夜市的小吃。
    图为西瓜冰浆。




    3.人剧卤味

    这里说的人剧卤味跟四川的卤味不一样,是烫菜,不能吃辣的也能吃。小料是酸萝卜或者甜萝卜。
    我的最爱是板筋,面筋,年糕,鸡皮,其他的随意,都很好吃。
    看起来很普通,但是吃起来绝对能好吃到哭!出!来!





    4.洋芋耙,臭豆腐

    来到贵阳
    ,一定要去吃洋芋粑。
    它的做法是将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。吃起来外焦里嫩,香脆可口!

    贵阳
    随处都有,推荐喷水池南国花锦旁边的小店和市西路的交通街。
    一般吃洋芋粑的地方都有臭豆腐,建议一起品尝。



    对了,市西路交通街里面还有家:夏家清水烫炒鸡好吃!我吃那个能吃三碗饭!

    图为夏家清水烫。



    5.丝娃娃

    丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵州各地每一处街上,几乎都能看得见。
    它的面皮是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨(猪肉)、糊辣椒等。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。



    贵阳
    市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。


    重点来了!!!超好吃的秘籍吃法:点一些肉串,把烤肉撸下来,也裹在丝娃娃里,绝了!


    丝娃娃推荐【城基路夜市一条街】

    【城基路夜市】一条街位于黔灵西路与延安中路中间,烧烤、火锅和卤味样样俱全,有家竹签烤肉大家可去尝试,味道很不错。

    交通:
    乘坐49路、7路、36路等公交车,步行可至。


    6.烙锅
    水城烙锅,贵州着名小吃,以六盘水的老城烙锅为首。烙锅吃法特别,有点类似北京的炙子烤肉,把拌好料的才倒在锅里,烙制熟了就能吃。
    墙裂推荐公园路的小红牌烙锅,我假期每次回家必吃这家,感觉每周去吃都吃不腻。


    或者去陕西路吃烙锅,随便去一家都好吃。
    【陕西路夜市】一条街同时也是贵阳
    有名的娱乐街,多家有名气的夜总会、酒吧都在这条街上。小吃多为烧烤。烤活鱼、烤土鸡、烤羊排、烤海贝、烤蜗牛……大街两边一溜排开各家醒目的招牌,不时飘来阵阵诱人的香味,让人食欲顿生。

    交通:
    乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路车在陕西路站下车,步行可至。



    7.阳朗鸡

    烽阳朗辣子鸡,又辣又糯,味香色美,是一道独特的传统风味小吃,素有“天下第一鸡”的称号,要吃地道的阳朗辣子鸡,最好还是得去它的原产地——息烽
    阳朗。如果去不了,贵阳
    小十字石板街上也有一家不错的。



    8.牛肉粉/羊肉粉

    牛肉粉在贵阳
    是家喻户晓,人人皆知。在贵阳
    ,牛肉粉的各类繁多,有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉,甚至还有酸汤砂锅牛肉粉,不过,万变不离其宗,一碗上品牛肉粉的精髓, 就在于那一碗汤。
    推荐花溪
    王记牛肉粉。


    羊肉粉是贵州省民间小吃,也是当今大多数贵州人早午餐的最爱。喝上一碗羊汤,再吃上一碗火辣辣的的羊肉米线,整个胃都美美哒!推荐遵义虾子羊肉粉。



    9.糯米饭

    贵阳
    人酷爱各种糯米饭,城里人尤其喜好将其作为早餐,只出没在早间,各个路口的大锅小灶边上。
    十点后一般就没有了,想吃就要早起,随处可见。

    糯米饭由糯米、脆哨、土豆、酸萝卜、折耳根 (鱼腥草)、海带丝、油炸花生米、葱花、油辣椒、白砂糖等组成。
    我个人喜欢多加脆哨,然后里面又加糖又加油辣椒,想想都流了一地的口水。



    10.米豆腐/卷粉

    米豆腐是贵阳
    传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆,在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条,放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上红油香辣,一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。

    图为米豆腐/卷粉/凉面混合。


    还有推荐【文化路夜市】一条街,它位于河滨公园对面,烤肉和卤菜摊子较多,爆炒小龙虾,蟹和螺蛳、味道很好吃。还有这里的刘二妈遵义米皮。里面的肉丁很香~~~

    交通:
    乘坐4路在文化路站下车,或者乘坐1路、2路、4路、11路、17路、20路、29路、38路、52路、65路、201路、205路、211路等路车在河滨公园下车,步行可至。


    11.香酥鸭

    推荐但家香酥鸭。


    可以去【小十字夜市】吃,这里一条街位于历史修久的繁华路段,是卖贵阳
    名吃香酥鸭主要的一条街,单身游客可以选择炸部件品尝。另有特色小吃油炸臭豆腐。
    不懂,为什么时世界是悲伤的?怎么我看见的每一个人都在流泪?而我却在流血?

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    发表于 2018-9-20 13:57:51 | 只看该作者
    谢谢楼主啦~~~~











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    板凳
    发表于 2018-10-7 16:01:46 | 只看该作者
    这么好的帖子不顶就太对不起楼主了











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    发表于 2018-10-9 23:31:05 | 只看该作者
    这个可以回,这个真得回!











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